ಡೈಲಿ ವಾರ್ತೆ: 18/Mar/2024
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ (ಆಮ್ಲಾ)ದಿಂದ ಅರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಮ್ಲಾ (Amla) ಎಂದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣು ಅಂತ ಕಣ್ಮುಂದೆ ಬರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಅದೇ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಎಂದರೆ ಥಟ್ ಅಂತ ಕಣ್ಮುಂದೆ ಅದರ ಚಿತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕರು ಈ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ (gooseberry) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಕೈ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚೀಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಮ್ಲಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧ ಸಹ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ (nutrition) ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಬನ್ನಿ ಹಾಗಾದರೆ ಆಮ್ಲಾದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಯಾವುವು, ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ
ಆಮ್ಲಾ (ಎಂಬ್ಲಿಕಾ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆಮ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪವರ್‌ಹೌಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 150 ಗ್ರಾಂ) ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲಾ(ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ) ಯಿಂದ ಆಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
1.ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಆಮ್ಲಾದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಸಹ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
2.ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪವರ್‌ಹೌಸ್: ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಆಮ್ಲಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3.ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಆಮ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಆಮ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಆಮ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲಾ ( ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ) ಏನೆಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೋಡಿ
ಆಮ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ: ಸಿಹಿಯಾದ ಆಮ್ಲಾಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಎಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆಮ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಆಮ್ಲಾದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲಾ ಚಟ್ನಿ: ಆಮ್ಲಾದಿಂದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಆಮ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸ್: ತಾಜಾ ಆಮ್ಲಾದಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಆಮ್ಲಾ ಪೌಡರ್: ರುಬ್ಬಿದ ಆಮ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಮ್ಲಾ(ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ)ಯಿಂದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಆಮ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ: ಆಮ್ಲಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಲರ್ಜಿಗಳು: ಆಮ್ಲಾ ಎಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ರಕ್ತ-ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಆಮ್ಲಾದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ರಕ್ತ-ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.